72 
Дело в том, что долгие годы Ленка (не удивляйтесь, это ее полное имя, в отличие от русской традиции) провела в Австралии. Там она питалась фруктами, овощами, морепродуктами, много плавала — то есть образ ее жизни был близок к совершенству. Идеальным же был и ее вес. Но вот в 90-х годах она решила вернуться в родную Чехию. Чешская еда — это, конечно, что-то особенное, это невероятно вкусно. Как сами чехи мне недавно сказали: «Пробыть неделю в Чехии и не поправиться на три кило? Значит, вы не были здесь». И естественно, Ленка волновалась, как она будет питаться на родине и как бы ей исхитриться не поправиться. Она на какое-то время остановилась в Лондоне у своей подруги и поделилась с ней своими опасениями. Вот эта безымянная подруга и посоветовала спасительный образ питания, который (я и на себе проверяла не раз) действует, и еще как!
Излагаю суть.
Основано все на той же самой идее раздельного питания.
Просто вы едите весь день или только растительную, или только животную пищу.
Тогда обменные процессы происходят интенсивнее и вы всегда остаетесь в отличной форме.
Например:
Утро вы начинаете с кофе. Если у вас растительный день, можете съесть даже круассан. Но! Молока в этот день к кофе не полагается!
На обед вы можете съесть овощной суп.
На второе — гречку с грибами.
На ужин — ну, скажем, рис с тушеными овощами и салат, заправленный оливковым маслом.
Количество пищи особой роли не играет. Просто будьте внимательны и не ешьте в этот день никаких продуктов животного происхождения. Фрукты можно (в промежутках между едой, конечно), овощи тоже. Приправа — только растительное масло, уксус, лимонный сок, горчица и т. п.
Пить можно воду, соки, чай.
Но не молоко, не кисломолочные!
Те, кто соблюдают постные дни и посты, прекрасно поймут, какие блюда можно употреблять в растительные дни.
Если вы выбрали, что у вас сегодня «животный» день, то:
На завтрак вы можете позволить себе кофе с молоком! Но без круассана. Творог. Яйца или яичницу. Ветчину. Выбор богатый. Только никакого хлеба и никакого джема!
На обед — мясной суп с овощами.
На второе — запеченную куриную грудку или кусок говядины. В качестве гарнира — зеленый салат.
На ужин, например, можно приготовить рыбу или креветки. А гарнир? Опять же овощи (но не картофель), зеленый салат, любая зелень.
Если что-то жарим, то уже на сливочном масле, а лучше запекаем!!!
Но уже никакого растительного масла в этот день нам не полагается.
Обратите внимание: зелень годится для любого дня — и растительного, и животного.
В животные дни пьем воду, овощные соки, чай, молоко, кефир, простоквашу.
В чем плюсы этого замечательного способа питания?
Во-первых, не надо голодать. Вы спокойно едите то, что выбрали с утра. Конечно, если в растительный день вы надумаете нажарить себе сковороду картошки на подсолнечном масле (ведь можно!) и съесть ее, думая, что всех обхитрили, предупреждаю — этот номер не пройдет! То есть картошку-то вы, конечно, съедите, но ни похудеть, ни просто нормально прожить без вреда для здоровья этот день не получится.
Следовательно, не голодаем. Но и не обжираемся.
Во-вторых, вы спокойно себе едите, а через месяц замечаете, что похудели. Без усилий и мук.
Люблю я этот способ очень-очень.
Кое-что, конечно, придется исключить совсем.
Выпечку, торты, пирожные, конфеты — ну, это, по-моему, и так уже понятно.
И алкоголь исключаем на тот период времени, когда хотим с помощью этого образа питания похудеть.
Вот, собственно, и все сложности.
Желаю вам получить удовольствие от этой замечательной диеты, которая уже помогла очень многим людям. (В Чехии есть даже рестораны с питанием по методу Ленки Коржинковой!)
Лично я в успехе не сомневаюсь.
У кого-то похудание случится быстро, у кого-то медленнее, а кто-то будет несколько месяцев питаться по-новому и — ничего... А потом вдруг — раз, и весы покажут, что — ура! — ваше терпение принесло плоды!
Желаю удачи, дорогие!
IV. Мое реальное и идеальное «Я»
Давайте вместе сейчас подумаем о себе. Попробуем разглядеть в воображаемом зеркале свои черты.
Для этого поступим так. Возьмем лист бумаги (а еще лучше иметь тетрадку-дневник, куда вы записываете все, что связано с вашим образом жизни) и составим четыре столбика.
72 
