ФАНТАСТИКА

ДЕТЕКТИВЫ И БОЕВИКИ

ПРОЗА

ЛЮБОВНЫЕ РОМАНЫ

ПРИКЛЮЧЕНИЯ

ДЕТСКИЕ КНИГИ

ПОЭЗИЯ, ДРАМАТУРГИЯ

НАУКА, ОБРАЗОВАНИЕ

ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ

СПРАВОЧНИКИ

ЮМОР

ДОМ, СЕМЬЯ

РЕЛИГИЯ

ДЕЛОВАЯ ЛИТЕРАТУРА

Последние отзывы

Леди туманов

Красивая сказка >>>>>

Черный маркиз

Симпатичный роман >>>>>

Креольская невеста

Этот же роман только что прочитала здесь под названием Пиратская принцесса >>>>>

Пиратская принцесса

Очень даже неплохо Нормальные герои: не какая-то полная дура- ггероиня и не супер-мачо ггерой >>>>>

Танцующая в ночи

Я поплакала над героями. Все , как в нашей жизни. Путаем любовь с собственными хотелками, путаем со слабостью... >>>>>




  9  

РУЛЕТ «АВСТРАЛИЙСКИЙ»

Компоненты

Баранина – 1 кг

Хлеб белый – 50 г

Яйца – 3 шт.

Масло сливочное – 1 столовая ложка

Масло растительное – 1 столовая ложка

Сухари панировочные

Лист лавровый – 1 шт.

Перец черный молотый

Соль

Для начинки:

Грибы – 200 г

Яйца – 2 шт.

Масло сливочное – 2 столовые ложки

Зелень петрушки

Перец черный молотый

Соль

Способ приготовления

1. Хлеб размочить в воде и отжать.

2. Лавровый лист измельчить.

3. Мясо промыть, пропустить вместе с хлебом через мясорубку, добавить 2 яйца, сливочное масло, лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу и выложить на стол.

4. Грибы промыть, нарезать и обжарить в масле.

5. Яйца для начинки сварить, очистить от скорлупы, нарезать кубиками, посолить, поперчить, добавить измельченную петрушку и грибы.

6. Полученную смесь выложить на фарш, свернуть рулетом, положить на противень, сверху смазать взбитым яйцом, посыпать панировочными сухарями, добавить растительное масло и поместить в духовку.

РУЛЕТ «СОЧНЫЙ»

Компоненты

Баранина – 300 г

Мясо куриное отварное – 100 г

Помидоры – 2 шт.

Огурцы – 2 шт.

Ядра грецких орехов измельченные – 2 столовые ложки

Масло сливочное – 2 столовые ложки

Жир – 1 столовая ложка

Зелень укропа

Перец черный молотый

Соль

Способ приготовления

1. Зелень промыть и измельчить.

2. Помидоры и огурцы нарезать ломтиками.

3. Куриное мясо измельчить.

4. В отдельной посуде смешать ядра орехов и сливочное масло.

5. Баранину отбить, посолить и поперчить по вкусу, выложить сверху куриный фарш, орехи со сливочным маслом, свернуть в виде рулета, завязать нитками и обжарить в жире.

6. С готового рулета удалить нитки, нарезать кусками.

7. Перед подачей на стол украсить рулет овощами и зеленью.

РУЛЕТ «МЕКСИКАНСКИЙ»

Компоненты

Фарш из баранины – 500 г

Зеленый горошек – 300 г

Масло сливочное – 50 г

Морковь – 3 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Картофель – 2 шт.

Яйцо – 1 шт.

Кабачок – 1 шт.

Цветная капуста – 700 г

Хлеб белый – 1 ломтик

Соус томатный – 1 чайная ложка

Зелень розмарина и петрушки

Перец черный молотый

Соль

Способ приготовления

1. Хлеб размочить в воде и отжать.

2. Цветную капусту разделить на соцветия, отварить и измельчить.

3. 1 луковицу, розмарин, петрушку и чеснок измельчить и смешать с фаршем, яйцом и хлебом.

4. Из полученной массы сформовать лепешку.

5. Оставшуюся луковицу, кабачок, картофель и морковь очистить, помыть, измельчить, добавить цветную капусту, томатный соус и обжаривать в разогретом сливочном масле в течение 10 минут, затем добавить зеленый горошек.

6. Овощную смесь посолить и поперчить по вкусу, выложить на лепешку, свернуть в виде рулета, поместить в сковороду и обжаривать до готовности.

РУЛЕТЫ «ПРАЗДНИЧНЫЕ»

Компоненты

Ветчина – 600 г

Фарш мясной – 400 г

Шпик копченый – 100 г

Сухари панировочные – 2 столовые ложки

Мука – 2 столовые ложки

Жир для жарки

Бульон мясной

Сметана

Зелень петрушки

Перец красный молотый

Соль

Способ приготовления

1. Фарш посолить и смешать с панировочными сухарями.

2. Ветчину нарезать ломтиками, в центр каждого выложить фарш, свернуть в виде рулетов, перевязать нитками и обжарить в жире с обеих сторон.

3. Шпик измельчить, обжарить, влить бульон, опустить в него рулеты и тушить в течение 15 минут.

4. Сок, оставшийся после жарки, смешать с мукой, сметаной и красным молотым перцем.

5. С рулетов снять нитки, выложить на тарелки, полить полученным соусом и украсить измельченной зеленью.

РУЛЕТЫ «ГАВАЙСКИЕ»

Компоненты

Картофель – 100 г

Морковь – 100 г

Фасоль стручковая – 100 г

Ветчина – 4 ломтика

Масло растительное

Сок лимонный

Майонез

Соль

Способ приготовления

1. Картофель и морковь очистить и вместе с фасолью отварить.

2. Овощи нарезать, смешать с растительным маслом, майонезом, лимонным соком, посолить, выложить на ломтики ветчины, свернуть в виде рулетов.

РУЛЕТ «ПЕЧЕНОЧНЫЙ»

Компоненты

Печень говяжья – 500 г

  9