ФАНТАСТИКА

ДЕТЕКТИВЫ И БОЕВИКИ

ПРОЗА

ЛЮБОВНЫЕ РОМАНЫ

ПРИКЛЮЧЕНИЯ

ДЕТСКИЕ КНИГИ

ПОЭЗИЯ, ДРАМАТУРГИЯ

НАУКА, ОБРАЗОВАНИЕ

ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ

СПРАВОЧНИКИ

ЮМОР

ДОМ, СЕМЬЯ

РЕЛИГИЯ

ДЕЛОВАЯ ЛИТЕРАТУРА

Последние отзывы

Невеста по завещанию

Очень понравилось, адекватные герои читается легко приятный юмор и диалоги героев без приторности >>>>>

Все по-честному

Отличная книга! Стиль написания лёгкий, необычный, юморной. История понравилась, но, соглашусь, что героиня слишком... >>>>>

Остров ведьм

Не супер, на один раз, 4 >>>>>

Побудь со мной

Так себе. Было увлекательно читать пока герой восстанавливался, потом, когда подключились чувства, самокопание,... >>>>>

Последний разбойник

Не самый лучший роман >>>>>




  9  

РУЛЕТ «АВСТРАЛИЙСКИЙ»

Компоненты

Баранина – 1 кг

Хлеб белый – 50 г

Яйца – 3 шт.

Масло сливочное – 1 столовая ложка

Масло растительное – 1 столовая ложка

Сухари панировочные

Лист лавровый – 1 шт.

Перец черный молотый

Соль

Для начинки:

Грибы – 200 г

Яйца – 2 шт.

Масло сливочное – 2 столовые ложки

Зелень петрушки

Перец черный молотый

Соль

Способ приготовления

1. Хлеб размочить в воде и отжать.

2. Лавровый лист измельчить.

3. Мясо промыть, пропустить вместе с хлебом через мясорубку, добавить 2 яйца, сливочное масло, лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу и выложить на стол.

4. Грибы промыть, нарезать и обжарить в масле.

5. Яйца для начинки сварить, очистить от скорлупы, нарезать кубиками, посолить, поперчить, добавить измельченную петрушку и грибы.

6. Полученную смесь выложить на фарш, свернуть рулетом, положить на противень, сверху смазать взбитым яйцом, посыпать панировочными сухарями, добавить растительное масло и поместить в духовку.

РУЛЕТ «СОЧНЫЙ»

Компоненты

Баранина – 300 г

Мясо куриное отварное – 100 г

Помидоры – 2 шт.

Огурцы – 2 шт.

Ядра грецких орехов измельченные – 2 столовые ложки

Масло сливочное – 2 столовые ложки

Жир – 1 столовая ложка

Зелень укропа

Перец черный молотый

Соль

Способ приготовления

1. Зелень промыть и измельчить.

2. Помидоры и огурцы нарезать ломтиками.

3. Куриное мясо измельчить.

4. В отдельной посуде смешать ядра орехов и сливочное масло.

5. Баранину отбить, посолить и поперчить по вкусу, выложить сверху куриный фарш, орехи со сливочным маслом, свернуть в виде рулета, завязать нитками и обжарить в жире.

6. С готового рулета удалить нитки, нарезать кусками.

7. Перед подачей на стол украсить рулет овощами и зеленью.

РУЛЕТ «МЕКСИКАНСКИЙ»

Компоненты

Фарш из баранины – 500 г

Зеленый горошек – 300 г

Масло сливочное – 50 г

Морковь – 3 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Картофель – 2 шт.

Яйцо – 1 шт.

Кабачок – 1 шт.

Цветная капуста – 700 г

Хлеб белый – 1 ломтик

Соус томатный – 1 чайная ложка

Зелень розмарина и петрушки

Перец черный молотый

Соль

Способ приготовления

1. Хлеб размочить в воде и отжать.

2. Цветную капусту разделить на соцветия, отварить и измельчить.

3. 1 луковицу, розмарин, петрушку и чеснок измельчить и смешать с фаршем, яйцом и хлебом.

4. Из полученной массы сформовать лепешку.

5. Оставшуюся луковицу, кабачок, картофель и морковь очистить, помыть, измельчить, добавить цветную капусту, томатный соус и обжаривать в разогретом сливочном масле в течение 10 минут, затем добавить зеленый горошек.

6. Овощную смесь посолить и поперчить по вкусу, выложить на лепешку, свернуть в виде рулета, поместить в сковороду и обжаривать до готовности.

РУЛЕТЫ «ПРАЗДНИЧНЫЕ»

Компоненты

Ветчина – 600 г

Фарш мясной – 400 г

Шпик копченый – 100 г

Сухари панировочные – 2 столовые ложки

Мука – 2 столовые ложки

Жир для жарки

Бульон мясной

Сметана

Зелень петрушки

Перец красный молотый

Соль

Способ приготовления

1. Фарш посолить и смешать с панировочными сухарями.

2. Ветчину нарезать ломтиками, в центр каждого выложить фарш, свернуть в виде рулетов, перевязать нитками и обжарить в жире с обеих сторон.

3. Шпик измельчить, обжарить, влить бульон, опустить в него рулеты и тушить в течение 15 минут.

4. Сок, оставшийся после жарки, смешать с мукой, сметаной и красным молотым перцем.

5. С рулетов снять нитки, выложить на тарелки, полить полученным соусом и украсить измельченной зеленью.

РУЛЕТЫ «ГАВАЙСКИЕ»

Компоненты

Картофель – 100 г

Морковь – 100 г

Фасоль стручковая – 100 г

Ветчина – 4 ломтика

Масло растительное

Сок лимонный

Майонез

Соль

Способ приготовления

1. Картофель и морковь очистить и вместе с фасолью отварить.

2. Овощи нарезать, смешать с растительным маслом, майонезом, лимонным соком, посолить, выложить на ломтики ветчины, свернуть в виде рулетов.

РУЛЕТ «ПЕЧЕНОЧНЫЙ»

Компоненты

Печень говяжья – 500 г

  9