22 
масло и горчицу, хорошо перемешивают и намазывают полученную смесь на хлеб. Яйцо варят вкрутую, отделяют желток, протирают его через сито, украшают им и рубленой петрушкой бутерброды.
Бутерброды под пленкой
Ингредиенты
Хлеб – 4 ломтика, масло сливочное – 50 г, колбаса вареная – 4 кружка, сыр – 4 ломтика, зелень петрушки, базилика – по 1 ст. ложке.
Способ приготовления
На хлеб намазывают масло, сверху кладут тонкий кружок колбасы, на него – ломтик сыра и зелень. Приготовленные бутерброды запекают в микроволновой печи или разогретой духовке. Готовность изделий определяют по степени оплавленности сыра.
Бутерброды с сыром и зеленью
Ингредиенты
Хлеб – 4 ломтика хлеба, сыр – 100 г, колбаса – 100 г, яйца – 2 шт., майонез – 3 ст. ложки, зелень укропа, петрушки и базилика – 10 г.
Способ приготовления
Сыр натирают на терке с мелкими отверстиями, нарезают колбасу, варенные вкрутую яйца, добавляют майонез и измельченную зелень и хорошенько перемешивают. Полученную смесь наносят на ломтики хлеба и запекают в микроволновой печи, духовке или на решетке до появления румяной корочки. Перед подачей к столу охлаждают.
Бутербродики с творогом
Ингредиенты
Французский батон – 1 шт., творог соленый – 1 пачка, масло сливочное – 2 ст. ложки, ветчина – 500 г, помидоры – 3 шт., огурцы соленые – 3 шт., майонез – 2 ст. ложки, зелень петрушки по вкусу.
Способ приготовления Батон разрезают на небольшие квадратики и поджаривают. Творог перемешивают
с размягченным сливочным маслом, майонезом, мелко нарезанной зеленью петрушки. На каждый ломтик батона намазывают подготовленную массу, кладут нарезанные кружочками помидоры и огурцы, кусочки ветчины и украшают зеленью.
Бутерброды с рыбными консервами
Ингредиенты
Булочки – 5 шт., консервы рыбные в масле – 0,5 банки, яйца вареные – 2 шт., сыр – 2 ломтика, чеснок – 2 дольки, лук репчатый – 1 шт., майонез – 3 ст. ложки, лук зеленый и петрушка – 2 ст. ложки.
Способ приготовления
Рыбные консервы разминают вилкой, смешивают их с мелко нарезанными яйцами, частью натертого сыра, измельченными чесноком и репчатым луком, заправляют майонезом. Получившуюся смесь наносят на булочки, посыпают оставшимся тертым сыром и запекают в духовке до появления золотистой корочки. Готовые бутерброды украшают зеленью.
Бутерброды с рыбным фаршем
Ингредиенты
Хлеб – 8 ломтиков, масло сливочное – 4 ст. ложки, масло растительное – 3 ст. ложки, фарш рыбный соленый – 6 ст. ложек, майонез – 200 г, чеснок – 3 дольки, зелень петрушки.
Способ приготовления
Ломтики хлеба обжаривают с двух сторон в растительном масле, после чего охлаждают. Чеснок измельчают, натирают им ломтики хлеба с одной стороны, сверху смазывают сливочным маслом, кладут рыбный фарш и поливают майонезом. Перед подачей к столу выдерживают 30 минут в холодильнике. Посыпают мелко нарезанной зеленью.
Бутерброд со шницелем, помидорами и сыром
Ингредиенты
Хлеб ржаной – 8 ломтиков, шницели из индейки – 2 шт., помидоры – 3 шт., сыр твердый – 350 г, масло растительное – 2 ст. ложки, базилик – 20 г, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Каждый шницель разрезают вдоль на 4 части, сыр – на 16 кусочков, помидоры режут кружочками. Мясо обжаривают в растительном масле с обеих сторон, посыпают солью и перцем. На ломтики хлеба укладывают мясо, помидоры и сыр, сверху украшают измельченным базиликом, добавляют по вкусу перец и соль. Бутерброды запекают на решетке до тех пор, пока сыр не расплавится. К столу подают остывшими.
Сэндвичи
Сэндвич по сути является закрытым бутербродом, в котором между двумя кусками хлеба помещают какую-либо закуску. Возникновение этого блюда связано с именем графа Джона Монтегю Сэндвича. Этот славный джентльмен был не только путешественником и ученым, но и заядлым игроком в карты. Чтобы не отрываться от любимого времяпрепровождения ради ужина, он изобрел закрытый бутерброд, позволяющий быстро перекусить и не запачкать рук. Существуют и некоторые другие версии возникновения сэндвичей, не менее правдоподобные и красивые, однако авторство графа сомнению не подвергается.
В настоящее время имеется огромное разнообразие сэндвичей, а их изготовлением в промышленных масштабах занимается множество фирм во всем мире. Но это блюдо все равно остается одним из самых простых и доступных для приготовления в домашних условиях.
22 
