ФАНТАСТИКА

ДЕТЕКТИВЫ И БОЕВИКИ

ПРОЗА

ЛЮБОВНЫЕ РОМАНЫ

ПРИКЛЮЧЕНИЯ

ДЕТСКИЕ КНИГИ

ПОЭЗИЯ, ДРАМАТУРГИЯ

НАУКА, ОБРАЗОВАНИЕ

ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ

СПРАВОЧНИКИ

ЮМОР

ДОМ, СЕМЬЯ

РЕЛИГИЯ

ДЕЛОВАЯ ЛИТЕРАТУРА

Последние отзывы

Леди туманов

Красивая сказка >>>>>

Черный маркиз

Симпатичный роман >>>>>

Креольская невеста

Этот же роман только что прочитала здесь под названием Пиратская принцесса >>>>>

Пиратская принцесса

Очень даже неплохо Нормальные герои: не какая-то полная дура- ггероиня и не супер-мачо ггерой >>>>>

Танцующая в ночи

Я поплакала над героями. Все , как в нашей жизни. Путаем любовь с собственными хотелками, путаем со слабостью... >>>>>




  9  

Готовые канапе украшают зеленью.

Канапе «Шашлычок»

Ингредиенты

100 г свиного мяса, 2 мелкие луковицы, 50 г шампиньонов, 2 ст. ложки кетчупа, 2 ст. ложки сливочного маргарина, зелень, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезают кусочками, солят, перчат. Лук нарезают кольцами, шампиньоны – ломтиками, поджаривают на маргарине вместе с мясом. Делают из ингредиентов канапе, поливают их кетчупом и украшают зеленью.

Канапе «Удивление»

Ингредиенты

50 г крабовых палочек, 20 г печеночного паштета, 2 ст. ложки консервированной кукурузы, 1 яйцо, зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления

Осторожно разворачивают крабовые палочки, намазывают на них паштет, посыпают измельченной зеленью и добавляют кукурузу. Аккуратно сворачивают их в рулеты, которые смазывают яйцом и запекают в духовке в течение 2 – 3 минут.

Чтобы рулет не разворачивался, закрепляют его шпажкой.

Канапе «Фантазия»

Ингредиенты

50 г винограда, 1 яблоко, 5 абрикосов, 50 г взбитых сливок, 10 г тертых орехов.

Способ приготовления

Яблоко очищают от кожицы, нарезают маленькими кусочками. Абрикосы делят на две половинки, удаляют косточки. Из винограда также удаляют косточки.

Из подготовленных фруктов и ягод делают канапе, проткнув их шпажками. Блюдо украшают взбитыми сливками и орехами.

Канапе «Утро»

Ингредиенты

2 ломтика копченого свиного окорока, 1 ст. ложка майонеза, 1 долька чеснока, 1 помидор, 1 сваренное вкрутую яйцо, зелень по вкусу.

Способ приготовления Помидор и яйцо измельчают, смешивают с майонезом и мелко нарезанным чесноком, добавляют измельченную зелень. На ломтики копченого окорока столовой ложкой выкладывают подготовленную массу, скатывают рулетики и закрепляют их шпажками. Канапе подогревают в духовке, к столу подают горячими.

Канапе «Верона»

Ингредиенты

7 ломтиков хлеба, 50 г сливочного масла, 100 г анчоусов, 20 г каперсов, 100 г майонеза, 4 зеленые маслины.

Способ приготовления

Перемешивают нарубленные каперсы и анчоусы. Полученную смесь кладут на середину смазанных маслом ломтиков хлеба. Украшают майонезом. Поверх готового канапе кладут половинку зеленой маслины.

Канапе «Карнавал»

Ингредиенты

7 ломтиков хлеба, 60 г сливочного масла, 3 красных болгарских перца, 50 г анчоусов, 50 г майонеза, 30 г каперсов, 10 г маслин, зелень петрушки.

Способ приготовления

На ломтики хлеба круглой формы наносят слой масла. Перец запекают в духовке, очищают и мелко нарезают. Перемешивают нарубленные анчоусы, перец и каперсы, добавляют майонез и снова перемешивают. Полученную смесь намазывают на хлеб. На середину кладут 1/2 маслины, а вокруг нее делают ободок из мелко нарезанной петрушки.

Канапе «Праздник»

Ингредиенты

18 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г ветчины, 50 г сливочного масла, 100 г анчоусов, 100 г майонеза, 5 оливок, 1 сваренное вкрутую яйцо, 150 г пикулей, соль, перец.

Способ приготовления

Деревянной ложкой в миске перемешивают масло, пикули, половину анчоусов, протертых сквозь сито, мелко нарезанное яйцо, майонез, соль и перец. Приготовленную

смесь намазывают на кусочки хлеба. Сверху кладут ломтики ветчины, оставшиеся анчоусы, чередуя их с дольками оливок. Канапе закрепляют шпажками.

Канапе «Завтрак туриста»

Ингредиенты

50 г подушечек готового завтрака, 50 г изюма, 1 апельсин, 1 киви, 3 г кокосовой стружки.

Способ приготовления

На шпажки накалывают подушечки, изюм, половинки долек апельсина и киви. Украшают канапе кокосовой стружкой.

Канапе «К завтраку»

Ингредиенты

7 ломтиков хлеба, 80 г сливочного масла, 20 г соуса из анчоусов, 50 г анчоусов, 20 г каперсов, 1 яйцо, зелень петрушки.

Способ приготовления На ломтики хлеба круглой формы намазывают масло, смешанное с соусом из анчоусов. Сверху кладут филе анчоусов, свернутое колечком, вложив в его середину каперс. Вокруг филе делают ободок из вареного желтка, протертого через сито и перемешанного с мелко нарезанной петрушкой. Протыкают канапе шпажками.

Канапе «Рачки»

Ингредиенты

7 ломтиков хлеба, 100 г майонеза, 10 раков, зелень укропа, соль, перец красный молотый.

Способ приготовления

Раков отваривают в подсоленной воде, охлаждают. Шейки и клешни очищают, мелко нарезают, смешивают с майонезом, солят, перчат, кладут на подготовленные ломтики хлеба и украшают зеленью укропа.

  9