Последние отзывы

  36  

В центр блюда кладут половинки очищенных яиц и фигурно нарезанные помидоры, вокруг раскладывают подготовленные овощи и подают к столу.

Закуска из сыра с лимоном

Ингредиенты

200 г сыра, 1 лимон, 100 г майонеза, 30 г зелени петрушки.

Способ приготовления

Лимон очищают от кожуры, нарезают тонкими кружочками, раскладывают на большом блюде.

Сыр натирают на крупной терке, перемешивают с майонезом, кладут небольшое количество смеси на каждый кружок лимона, украшают веточками петрушки и подают к столу.

Закуска из фасоли и зеленого лука

Ингредиенты

200 г белой фасоли, 3 луковицы, 50 мл растительного масла, 1 пучок зеленого лука, 1 ч. ложка столового уксуса, соль и перец красный молотый по вкусу.

Способ приготовления Предварительно замоченную фасоль заливают кипящей подсоленной водой и варят до готовности. Репчатый лук очищают, моют, мелко нарезают и жарят в 2 ст. ложках масла до золотистого цвета.

Вареную фасоль и обжаренный лук пропускают через мясорубку, добавляют перец, рубленый зеленый лук, поливают смесью масла и уксуса, охлаждают и подают к столу.

Закуска острая из кабачков с чесноком

Ингредиенты

500 г кабачков, 4 дольки чеснока, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка острого томатного соуса, 1 ч. ложка столового уксуса, кориандр, соль по вкусу.

Способ приготовления

Очищенные и нарезанные кубиками кабачки выкладывают на сковороду, добавляют 1 ст. ложку масла, вливают немного воды, солят и тушат до готовности.

Готовые кабачки выкладывают горкой на блюдо, сбрызгивают уксусом, посыпают толченым чесноком и кориандром, поливают острым томатным соусом и маслом, охлаждают и подают к столу.

Закуска из творога и зеленого лука

Ингредиенты

3 пучка зеленого лука, 200 г творога, 2 ст. ложки сметаны, 100 мл кефира, 50 г зелени петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Зеленый лук мелко нарезают, добавляют протертый творог, соль, вливают смесь сметаны и кефира. Закуску ставят в прохладное место на 30 минут, затем посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.

Цветная капуста с чесноком

Ингредиенты

600 г цветной капусты, 3 вареных яйца, 4 дольки чеснока, 1 ст. ложка лимонного сока, 70 мл растительного масла, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Капусту разбирают на соцветия, опускают на 15 минут в холодную воду с добавлением лимонного сока, затем промывают и варят в течение 20 минут в подсоленной воде.

Капусту охлаждают, выкладывают на блюдо, посыпают толченым чесноком и перцем, поливают маслом, украшают рублеными яйцами и подают к столу.

Салат зеленый с горчичным соусом

Ингредиенты

300 г зеленого салата, 3 ст. ложки растительного масла, 50 г майонеза, 1 ст. ложка горчицы, 2 вареных яйца, 1 ч. ложка столового уксуса, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Для приготовления соуса желтки яиц растирают с солью, добавляют горчицу, уксус, перец и, непрерывно помешивая, вводят майонез и масло. Листья салата мелко нарезают, смешивают с рублеными яичными белками, заливают приготовленным соусом, перемешивают и подают к столу.

Закуска из зелени и слив

Ингредиенты

200 г маринованных слив, 3 пучка зеленого лука, 1 пучок зелени укропа, 1 пучок зелени петрушки, 100 г майонеза, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Сливы разрезают пополам, удаляют косточки, добавляют рубленый зеленый лук, измельченную зелень петрушки, соль, перец. Все перемешивают, выкладывают на блюдо, поливают майонезом, украшают веточками укропа и подают к столу.

Закуска из корней сельдерея и отварной говядины

Ингредиенты

4 корня сельдерея, 200 г отварной говядины, 100 г майонеза, 50 г зелени петрушки, 2 ч. ложки лимонного сока, соль по вкусу.

Способ приготовления

Корни сельдерея отваривают и нарезают соломкой. Мясо нарезают маленькими кубиками, солят, добавляют сельдерей, измельченную зелень петрушки, перемешивают, сбрызгивают лимонным соком, ставят на 30 минут в прохладное место, затем заправляют майонезом и подают к столу.

Шпинат с огурцами и зеленью

Ингредиенты

300 г шпината, 4 огурца, 100 г майонеза, 1 помидор, 50 г зеленого лука, 50 г зелени укропа, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Шпинат мелко нарезают, добавляют рубленый зеленый лук, очищенные и нарезанные кубиками огурцы и помидор, соль и перец.

  36